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追溯追踪1成3不合格 食药署:仍可追出核灾区食品

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食药署科长姜宝仁表示,今年会同20县市卫生局,针对乳品、肉品塞班岛娱乐城、餐盒、水产业者总计242家做一稽查,强调所有稽核重点都是符合食安五环的精神,食品业者登录去年仍有2%不符合规范,今年则是100%完成登录。

根据食药署提供的资料,追溯追踪合格率去年仅有35%的业者合格,今年至9月为止,虽上升到87%,仍有13%不合格。姜宝仁表示,不合格多是进货或是出货的单据忘记留下,对于这类的问题,食药署将会要求限期改善,不会再另开专案稽查业者是否有规避的情形,或是进一步了解业者是否私自贩售黑心食品塞班岛娱乐城

至于违规的厂商,姜宝仁强调,为了要帮助产业健全发展,食药署不会公布任何业者的名单,也不会额外说明业者违规的项目。

另外,HACCP与GHP合格率达9成,姜宝仁表示,业者可能是检验肉品,但是检验是否含有组织胺,应检验微生物,像是品项搞错也是问题之一,不过这些都不是实际发生的问题,只是举例,详细的违规状况不便透露。

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